DALLA CANTINA ALLA TAVOLA #4

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ALTA  LANGA  2013 BERA

affinamento sui lieviti per 4 anni.  

ecco un piccolo focus sull'annata 2013 in ALTA LANGA. 

ANNATA: 

CHARDONNAY: vitigno precoce, maturazione ottimale che ha goduto del clima favorevole della prima metà di settembre; ha mostrato maggiore duttilità, reggendo bene a una vendemmia più tardiva ha permesso di ottenere uve molto zuccherine, sane con acidità ottimale, in generale zuccheri (babo 9 acidità, e ph simili alla 2011

PINOT NERO: annata molto buona, con un grado zuccherino di 18 gradi babo e acidità fissa di 11 g/l

Annata nel complesso buona, mesi invernali caratterizzati di farti turbolenze e precipitazioni, con un periodo di gennaio con temperature primaverili. Maggio freddo, da giugno vi è stata una ripresa con precipitazioni non elevate ma dannose, grandine e vento. I mesi di agosto e settembre hanno dato tregua, e permesso un ottimale maturazione e una vendemmia un po più tardiva.

 NOTE DI DEGUSTAZIONE:

v   COLORE: giallo paglierino oro. Perlage fine e persistente.

v  NASO: vino minerale, leggero, con note di mela verde.

v  BOCCA: vino equilibrato, con mineralità e acidità.

Matteo.

 

 


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