il blog del "vignaiolo"

Ciao a Tutti ! . Eccoci con Un novo episodio di Enodegsta !, che ritorna anche in formato cartaceo.  Oggi parliamo di n Pinot Nero che mi ha colpito per la sua semmplicità, in ci viene esaltato sopratutto il terriotorio e le caratteristiche di questo Vitigno ! Stiamo parlando del Pinot Nero 2020 dell'azienda Agricola i Fradé, Borgo Priolo PV.  Colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso un Bouquet di Frutti rossi, fragola, molto delicato, in bocca è molto equilibrato, fresco, con un leggero tannino sul finale. viene messo in risalto il Vitigno e Il territorio, non effettua nessun affinamento in botte di Legno, solamente Un affinamento di 6 mesi in Acciaio e 6 mesi in bottiglia; questo permette al vino di essere molto delicato, con un ottimo equilibrio, con un corpo non eccessivo che lo rende molto bevibile ! Voto: 8/10  .  per il video sul canale You-tube :  https://youtu.be/ZcrZV_pldwU . Matteo. 

 CIAO A TUTTI! finalmente dopo tanto tempo ritorno a scrivere qui sul Blog ! Devo dire che ne sentivo la mancanza, anche se mi sono dedicato in tutto questo tempo al canale YouTube che sta funzionando discretamente bene. oggi con questo articolo fissiamo in calendario un'appuntamento Mensile dedicato ai vini assaggiati durante il mese. nel primo mese dell'anno, dobbiamo tener conto anche dei giorni di festa in cui si sà che un bicchiere, una bottiglia in più è quasi inevitabile., anche se dopo le feste tentiamo di limitarci molto di più sia nel bere, sia nel cibo ! detto questo ecco i Vini che ho assaggiato in questo primo Mese dell' anno ! - Langhe DOC Pinot nero "777" annata 2019 dell'azienda DELTETTO  vino che descriverò in un prossimo video, vino con un ottima qualità prezzo, esprime profumi di frutti rossi, lamponi, è molto fresco e ha una grande bevibilità, per il mio gusto personale ancora un po giovane.  voto: 8/10  https://www.deltetto.com...

Ciao a tutti Ragazzi .... finalmente dopo tanto tempo eccoci qui con un nuovo articolo .. oggi voglio riassumervi in poche righe l'esperienza vissuta durante la degustazione di domenica 10 Ottobre dei vini premiati dalla Guida Slow Wine presentata durante la Milano Wine Week.  . un esperienza che è stata per me molto interessante e che mi ha dato la possibilità di conoscere, assaggiare vini "rari" e anche vini particolari.  . La maggioranza dei vini premiati dalla guida Slow Wine, curata dalla FISAR ( federazione italiana  sommelier albergatori ristoratori) sono tutti vini che hanno un'identità ed un legame con il territorio ben specifica e che rispecchiano i principi del manifesto Slow Food: un Vino Buono, Pulito e Giusto.  . in gran parte sono vini con una filosofia che rispecchia quella biologica, biodinamica nel completo rispetto della natura, del suo ciclo sia in campo, ma anche in cantina in particolare con l'utilizzo di lieviti indigeni (present...