MI RACCONTO...

CIAO A TUTTI …

In questo momento di difficoltà per tutti noi sappiamo che dobbiamo stare uniti anche A DISTANZA e superare questa situazione tutti insieme. Per poter poi rinascere più forti di prima.

Oggi in questo articolo vi voglio lasciare degli aneddoti sul Vino Italiano, che in questo periodo di difficoltà sta soffrendo molto dal punto di vista economico, come tutto il settore gastronomico rivolto soprattutto al turismo.

INIZIAMO ... 

Oggi voglio un po' raccontarmi,

portandovi nella mia vita e parlarvi del mio legame con il vino. legame che nasce fin da piccolino e che, in particolare in questi ultimi 2 anni è cresciuto e si è “rafforzato”.

Come dicevo, nasce fin da quando ero piccino osservando e aiutando mio nonno mentre imbottigliava il vino estraendolo dalle grosse damigiane che acquistava e ancora tutt’oggi acquista da un’azienda del Veneto. Da piccolo facevo molte domande a mio nonno e lo osservavo attentamente in tutte le operazioni che compiva.

Da questo ho imparato che ci sono momenti ottimali per imbottigliare il vino e altri in cui è meglio evitare, questo come dice lui, ce lo indica la luna, in particolare le sue “fasi”. Ho imparato che oltre alla luna è sempre meglio imbottigliare il vino in una splendida giornata di sole dove anche la temperatura è mite e se stai al sole sembra di essere in estate…

La cosa più bella era stare li con lui e condividere la passione che ci accomuna ed assaporare quel profumo di vino, che arieggiava nella stanza.

Che a fine giornata pur non bevendo nemmeno un goccio di quel vino, uscivi da quella stanza della cantina che eri ubriaco di quel sapore che non sapevo descrivere che però mi piaceva e mi attirava. La parte divertente era tappare le bottiglie con la tappatrice manuale oppure con il martello di legno (per i tappi di plastica).

ad oggi sono un ragazzo che ama il vino, ma non perché mi piace bere e ubriacarmi, anzi il contrario, mi piace il vino per la storia che c’è dietro quel prodotto, mi piace le fasi di produzione del vino, mi piace degustarlo e ricercare gli aromi nascosti e più particolare, mi piace parlare del vino e farlo conoscere agli altri per fargli scoprire un mondo un po' nascosto che però regala delle emozioni stupende, un settore che deve essere valorizzato al meglio perché dietro ad ogni vino ci sono sempre delle persone da conoscere ed un territorio, anche piccolo, tutto da scoprire.   

ciao a tutti
alla prossima ...

Matteo.