Slow Wine 2025
SOLW WINE 2025 Presentazione della guida 2025 e degustazione dei vini premiati. Sabato 19 ottobre ho partecipato sia alla presentazione della Guida e sia, come ormai da un po' di anni, alla degustazione dei vini premiati. Durante la presentazione che si è tenuta alla mattina prima della degustazione ho potuto scoprire il processo di realizzazione della guida, i loro protagonisti (le cantine recensite, i vini premiati) e le due novità che sono state inserite quest’anno. La prima è una scelta, politica, di non inserire all’interno della guida cantine che utilizzano prodotti chimici per il diserbo, scelta che è in linea con il manifesto del vino: “Vino buono, pulito e giusto” che contraddistingue tutta la famiglia di SlowFood. Sono state inserite aziende che rispettano l’ambiente e operano in maniera sostenibile sia biologiche che no. La seconda novità è l’inserimento di un nuovo premio per i vini Top Wine: “ Top Wine Best Buy”, quindi vini che hanno un prezzo molto compet...